Αρχές Μάνατζμεντ

Παράταση Υποβολής Εργασιών

Μάθημα : Αρχές Μάνατζμεντ

Δίνεται παράταση υποβολής εργασιών μέχρι 19/01/2020.

Υπενθυμίζεται στους φοιτητές ότι χωρίς την υποβολή εργασίας δεν θα γίνονται δεκτοί στις εξετάσεις του μαθήματος.

Ο Διδάσκων Καθηγητής

Δρ. Χρήστος Σαρμανιώτης

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΑΡΧΕΣ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ

ΑΡΧΕΣ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ

Η εξεταστέα ύλη του μαθήματος για το χειμερινό εξάμηνο 2019-20 είναι από
το βιβλίο:


Χ. Σαρμανιώτη, ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ: Μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, Θεσσαλονίκη, Β΄
 Έκδοση Επικαιροποιημένη, Εκδόσεις ΖΥΓΟΣ, 2019


-Κεφ 1  σελ 14-45, Κεφ2  σελ 59-108, Κεφ 3 σελ 119-166, Κεφ 4 σελ 179-232,
Κεφ 5  σελ 245-319, Κεφ 6 σελ 335-416, Κεφ 7  σελ 427-467

-Επιπρόσθετα: Οι μελέτες Περίπτωσης που αναλύθηκαν κατά τη διάρκεια των
μαθημάτων.


Σημείωση : Οι σπουδαστές θα εξετασθούν στην παραπάνω ύλη της θεωρίας αλλά
και σε μελέτες πραγματικών περιπτώσεων. Για να συμμετάσχει ο φοιτητής στις
τελικές εξετάσεις πρέπει απαραιτήτως να έχει εκπονήσει και παραδώσει
εργασία.



Ο Διδάσκων

Καθηγητής

Δρ. Χρήστος Σαρμανιώτης

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ

Οι παραδόσεις των εργασιών για το μάθημα "Αρχές Μάνατζμεντ"  θα πραγματοποιηθούν μέχρι 10/12/2019 στο αναρτημένο email.

Ο Διδάσκων

Καθηγητής

Δρ. Χρήστος Σαρμανιώτης

 

                                                     ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ


Παρακαλούνται οι φοιτητές να παρακολουθούν το μάθημα "Αρχές Μάνατζμεντ" στα αντίστοιχα νέα τμήματα ως εξής :

Τμήμα 1   11:15 -12:45  φοιτητές με αριθμ. Μητρ.  :160-260

Τμήμα 2   12:45 -14:15  φοιτητές με αριθμ. Μητρ. : 1 -  59       και 261-300

Τμήμα 3   14:15 -15:45  φοιτητές με αριθμ. Μητρ. 60-159

Αίθουσα Διδασκαλίας παραμένει η ίδια  (2-4 κτήριο μάρκετινγκ - βιβλιοθηκονομίας)  

* Η αναδιάταξη των τμημάτων γίνεται για τη διευκόλυνση της διδασκαλίας του μαθήματος

Ο Διδάσκων

Καθηγητής

Χρήστος Σαρμανιώτης 

                                                            ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ


Αύριο Τρίτη, 12-11-2019,  θα συζητηθεί στο μάθημα η case  6 ("Μια ιστορία αποτυχημένης απόφασης στην Coca-Cola")




 Χρήστος Σαρμανιώτης

Μελέτη Περίπτωσης -Αρχές Μάνατζμεντ

Το Case study που θα μελετηθεί αύριο Τρίτη (29/10/2019) στο μάθημα Αρχές Μάνατζμεντ

Η εταιρεία μπισκότων και snacks SWEET LIFE

Πριν από δύο μήνες ο κ. Αγαπητός μεταφέρθηκε από το κεντρικό εργοστάσιο των Αθηνών στο εργοστάσιο της εταιρείας στη Θεσσαλονίκη, ύστερα από προαγωγή του στο βαθμό του βοηθού Γενικού Διευθυντή. Αυτό κρίθηκε αναγκαίο από την  ανώτατη ηγεσία της επιχείρησης, διότι η λειτουργία του μεγαλύτερου από τα εργοστάσια της εταιρείας δεν ήταν εκείνη που περίμεναν. Μόλις έφτασε ο κ. Αγαπητός στη Θεσσαλονίκη,  απασχολήθηκε υπερωριακά μελετώντας και εξετάζοντας διάφορες εκθέσεις και πληροφοριακά στοιχεία, αναφερόμενα στη λειτουργία του εργοστασίου, συζήτησε με πολλά διευθυντικά και μη διευθυντικά στελέχη και επιθεώρησε  τα διάφορα τμήματα της επιχείρησης.

Από τις επιθεωρήσεις που έκανε, τις συζητήσεις που είχε και γενικότερα τις πληροφορίες που συγκέντρωσε κατέληξε στις παρακάτω διαπιστώσεις:

1.  Η τάση των κερδών: Πτωτική κατά τα τελευταία τέσσερα χρόνια. Πριν από την περίοδο αυτή τα καθαρά έσοδα (κέρδη) παρουσίαζαν μια αύξηση 8% περίπου. Ο Γενικός Διευθυντής, ο κ. Φανάρας,  ισχυρίζεται ότι τούτο οφείλεται στην καταβολή υψηλών ημερομισθίων στους εργαζόμενους της εταιρείας και στο κόστος πρώτων υλών που έχει ανέβει.  Γι’ αυτό θα έπρεπε, όπως υποστηρίζει, να αυξηθούν οι τιμές. Αλλά αν πράξουμε έτσι, οι τιμές των προϊόντων μας απαιτείται να ανέβουν ίσως κατά 50%. Κατά συνέπεια, υποστηρίζει ο κ. Αγαπητός, θα βρεθούμε σε μη ανταγωνιστική θέση έναντι των άλλων ομοειδών επιχειρήσεων.

2.    Το διευθυντικό προσωπικό (managers): Δεν υπάρχει μεγάλος ενθουσιασμός σ’ αυτούς. Οι επικεφαλής των τμημάτων και διευθύνσεων παρουσιάζονται αποτελεσματικοί, αλλά όχι αρκετά  ευφυείς. Όλοι ακολουθούν κατά πλειοψηφία, αυταρχική διοίκηση αλλά δεν είναι πρόθυμοι να κάνουν χρήση της εξουσίας. Όλοι αναφέρουν ότι ο Γενικός Διευθυντής,  ο κ. Φανάρας είναι καλός, αλλά  δεν πιστεύουν ότι είναι ιδιαίτερα ευφυής στην εκτέλεση της εργασίας του.

3.    Οι επιβλέποντες: Τρεις από τους δεκαπέντε επιβλέποντες πήραν τη θέση τους, όχι με προαγωγή από τη θέση του εργάτη, αλλά προερχόμενοι εκτός εταιρείας. Όλοι, χωρίς εξαίρεση, γνωρίζουν τεχνικά την εργασία, αλλά όπως διαπιστώνεται είναι μέτριας αποτελεσματικότητας. Όλοι είναι επίσης, απρόθυμοι να συζητήσουν οποιοδήποτε πρόβλημα του τομέα τους, τον οποίον επιβλέπουν, δίνοντας έτσι την εντύπωση ότι κατέχονται από το φόβο ότι θα χάσουν τη θέση τους.

4.    Λοιπό προσωπικό: Αυτό ανέρχεται σε 500 υπαλλήλους, από τους οποίους το 20% είναι ξένης εθνικότητας. Το ¼ από τους 500 απασχολείται στην εταιρεία λιγότερο από ένα χρόνο. Η ημερήσια αποζημίωση σε ορισμένα τμήματα είναι αρκετά υψηλή. Το προσωπικό φαίνεται ότι απασχολείται πλήρως ολόκληρη την ημέρα χωρίς να διαπιστώνεται οποιαδήποτε καθυστέρηση.

5.    Τα μηχανήματα και ο λοιπός εξοπλισμός: Μερικά παλαιά μηχανήματα χρησιμοποιούνται, αλλά μέχρις στιγμής δεν έχουν παρουσιάσει οποιαδήποτε ανωμαλία. Κανένα παράπονο δεν έχει διατυπωθεί από τους εργαζόμενους σχετικά με τα μηχανήματα. Δεν υπάρχουν στοιχεία επί της παραγωγικότητας των νέων μηχανημάτων για σύγκριση με τα επιδιωκόμενα πρότυπα.

6.    Η παραγωγικότητα: Αυτή εμφανίζεται χαμηλή. Τα πρότυπα εργασίας παραμένουν τα ίδια με εκείνα των τελευταίων δέκα ετών.  Επιπλέον,  το επίπεδο της τρέχουσας παραγωγής ανέρχεται στο 85% της αναμενόμενης και κανένα αποτελεσματικό μέτρο η ένδειξη δεν υπάρχει για αύξηση στο επιδιωκόμενο ποσοστό (100%).

7.    Οι μισθοί και η ημερήσια αποζημίωση: Από τα διαθέσιμα στοιχεία τα οποία μπόρεσε να συγκεντρώσει ο κ. Αγαπητός διαπίστωσε ότι  οι μισθοί και τα ημερομίσθια είναι ό,τι περίπου καταβάλλεται για ανάλογα επαγγέλματα στην περιοχή.

8.    Οι πωλήσεις: Τα τελευταία πέντε χρόνια οι πωλήσεις παρέμειναν σταθερές. Οι πωλήσεις όμως του κλάδου, των μπισκότων και των σχετικών προϊόντων,  στον οποίο λειτουργεί η επιχείρηση παρουσίασαν, κατά την ίδια περίοδο, μια μέση ετήσια αύξηση της τάξεως του 5%. Ο κλάδος αυτός εμφανίζεται ιδιαίτερα δυναμικός τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα.  Ο τοπικός manager των πωλήσεων ισχυρίζεται ότι απαιτούνται νέα συσκευασία και  νέο διαφημιστικό πρόγραμμα, αλλά  από τα κεντρικά των Αθηνών διατυπώνονται αντιρρήσεις για την πρόταση αυτή.

9.    Οι δημόσιες σχέσεις: Η εταιρεία συμμετέχει ελάχιστα στις δραστηριότητες της  τοπικής κοινωνίας. Ο κ. Φανάρας υποστηρίζει γενικά την ιδέα συμμετοχής στα “κοινά”, αλλά θεωρεί ότι η ενεργός συμμετοχή των managers της εταιρείας στις δραστηριότητες της τοπικής κοινωνίας αποτελεί μια μορφή σπατάλης χρόνου.

10.     Χρηματοδότηση: Το εργοστάσιο της Θεσσαλονίκης βρίσκεται σε καλή χρηματοδοτική θέση. Τα ρευστά διαθέσιμα είναι ικανοποιητικά. Οι λογαριασμοί πληρώνονται κανονικά. Οι εισπρακτέοι και οι πληρωτέοι λογαριασμοί βρίσκονται σε ευνοϊκή θέση.

ΖΗΤΟΥΜΕΝΟ

Εργασθείτε με την παρούσα περίπτωση εφαρμόζοντας την προαναφερθείσα διαδικασία μελέτης των περιπτώσεων, όσο είναι εφικτό. Να δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην ανάλυση και στον προσδιορισμό του βασικού  προβλήματος και των αιτιών. Όπου χρειάζεται, μπορείτε - με φειδώ – να κάνετε λογικές υποθέσεις οι οποίες θα διευκολύνουν την ανάλυσή σας.

AΡΧΕΣ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ

 TMHMA: Διοίκησης οργανισμών, Μάρκετινγκ και Τουρισμού

 MAΘΗΜΑ: ΑΡΧΕΣ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ

  ΔΙΔΑΣΚΩΝ:   ΧΡΗΣΤΟΣ ΣΑΡΜΑΝΙΩΤΗΣ, Μ.Β.Α., Ph.D

                         Καθηγητής

Ακαδημαϊκό έτος 2019 – 2020

Γενικά: Το μάθημα Αρχές Μάνατζμεντ αποτελείται από το θεωρητικό μέρος. Στο θεωρητικό μέρος αναλύονται  οι βασικές αρχές του μάνατζμεντ και παρουσιάζονται καινοτόμες προσεγγίσεις για αποτελεσματικότερη διοίκηση. Στις ασκήσεις πράξης μελετώνται και αναλύονται χαρακτηριστικές περιπτώσεις επιχειρήσεων με θέματα που μπορεί να αναφέρονται σε όλες ή σε ορισμένες δραστηριότητες (λειτουργίες) της επιχείρησης.

Σκοπός του μαθήματος: Η μελέτη των βασικών χαρακτηριστικών και των αρχών του Μάνατζμεντ (Διοίκησης), όπως επίσης και των βέλτιστων πρακτικών που υιοθετούνται κατά την άσκησή του.

Μαθησιακοί στόχοι:

Οι  φοιτητές ολοκληρώνοντας τα μαθήματα:

-θα έχουν μια ξεκάθαρη εικόνα για τις λειτουργίες του μάνατζμεντ

-θα  έχουν μυηθεί στη φιλοσοφία του Σύγχρονου Μάνατζμεντ

-θα έχουν αποκτήσει  ικανότητες ηγεσίας

-θα γνωρίζουν τα  χαρακτηριστικά ενός ηγέτη και θα είναι σε θέση να παίξουν το ρόλο αυτό

-θα έχουν αναπτύξει ικανότητες σχετικά με την ορθή λήψη αποφάσεων

-θα μπορούν να αναλύουν σύνθετα επιχειρησιακά προβλήματα

Σημειώνεται ότι για να συμμετάσχει ο φοιτητής στις τελικές εξετάσεις πρέπει απαραιτήτως να έχει εκπονήσει εργασία. Επίσης, για να αξιολογηθεί η εργασία θα πρέπει απαραιτήτως να έχει προηγουμένως δηλωθεί  στον διδάσκοντα. 

ΧΡΟΝΟΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ

ΕΒΔΟΜΑΔΑ	ΘΕΜΑΤΑ
1η.	Προσανατολισμός – πληροφορίες για την εργασία – Εισαγωγή στο management (διοίκηση) – Παραγωγικότητα
2η.	Επιχείρηση-Συνασπισμοί επιχειρήσεων – Επιχείρηση και περιβάλλον - Θεωρίες διοίκησης
3η.	Κοινωνική ευθύνη των επιχειρήσεων – Λήψη αποφάσεων-MIS-Ανάλυση 1ης“περίπτωσης” (case)
4η.           5η.	Βασικές έννοιες της λειτουργίας του σχεδιασμού – Στάδια στη διαδικασία του σχεδιασμού- Ανάλυση 2ης“περίπτωσης” (case)
6η.	Προγράμματα της επιχείρησης – Μ.Β.Ο.
7η.	Βασικές έννοιες της λειτουργίας της οργάνωσης – τμηματοποίηση – οργανογράμματα-3η“περίπτωση”
8η.	Οργάνωση: εξουσία – ευθύνη -Ανάλυση 4ης “περίπτωσης”
9η.	Οργάνωση: Αποκέντρωση, συντονισμός, συγκρούσεις, οργανωσιακή αλλαγή, οργανωσιακή κουλτούρα
10η.	Διοίκηση ανθρωπίνων πόρων – Παρακίνηση - Ανάλυση 5ης“περίπτωσης”
11η.	Ηγεσία – Επικοινωνία
12η.	Έλεγχος: αρχές, διαδικασία, περιοχές ελέγχου
13η.	Ειδικά θέματα-Ανάλυση 6ης“περίπτωσης”

ΔΙΑΡΘΡΩΣΗ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑΣ

Τελική Εξέταση              80%

Εργασία                          20%

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ/ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ

ΒΑΣΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ: Χ. Σαρμανιώτη, ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ: Μια ολοκληρωμένη προσέγγιση,  Β’ Έκδοση, Θεσσαλονίκη, Εκδόσεις ΖΥΓΟΣ, 2019

ΠΡΟΣΘΕΤΗ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

-S. P. Robbins ,  M. Coulter  and D. A. DeCenzo, “Fundamentals of  Management”, Pearson Education Inc., 2017.

-Ι. Μαντζάρη, “Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων”, 2011.

Συγγραφή  Εργασίας

Η κάθε ομάδα (μέχρι 3 άτομα) επιλέγει ένα απο τα προτεινόμενα θέματα εργασιών και προχωρά στην βιβλιογραφική ανασκόπηση τριών επιστημονικών άρθρων που  αφορούν  το θέμα της εργασίας. Κατόπιν επεξεργάζεται τα τρία άρθρα  και ετοιμάζει  μια περίληψη σε μορφή εργασίας την οποία και θα παραδώσει μέχρι την οριζόμενη ημερομηνία (θα ακολουθήσει ανακοίνωση για την ημερομηνία υποβολής των εργασιών).

Οδηγίες προς τους φοιτητές:

 Οδηγίες και  διευκρινίσεις επί του θέματος και του τρόπου ανάπτυξης  θα δοθούν από τον διδάσκοντα. Επιπλέον:   Θα πρέπει να στείλετε με email μέχρι τις 20 Νοεμβρίου τα ονόματα της ομάδας σας και το θέμα της εργασίας σας στο email : management.ihu.mkt@gmail.com (θα ακολουθήσει ανακοίνωση για την ημερομηνία υποβολής των εργασιών).

Προτεινόμενα Θέματα Εργασιών

-Καινοτομία & Επιχειρηματικότητα. Στρατηγικές, τύποι καινοτόμων μοντέλων, διαδικασία / μεθοδολογία, εφαρμογές σε συγκεκριμένο κλάδο.

-Η εφαρµογή του σύγχρονου µάνατζµεντ και των νέων τεχνολογιών στις MME

-Οι επιδράσεις  των ΤΠΕ στην αλλαγή της οργανωσιακής κουλτούρας στις σύγχρονες επιχειρήσεις

-Άσκηση αποτελεσµατικής ηγεσίας & διαχείριση συγκρούσεων στο εργασιακό περιβάλλον

-∆ιαχείριση κρίσεων. Τρόποι αντιµετώπισης της οικονοµικής ύφεσης στην Ελληνική οικονοµία

-Συναισθηµατική νοηµοσύνη & επιτυχηµένη ηγεσία

-Εφαρμογή του συστήματος διαχείρισης ποιότητας (ISO 9001:2008) σε μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις

-Παράγοντες που επηρεάζουν την βιωσιμότητα των Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων σε περιόδους οικομικής ύφεσης

-Οργανωσιακή αλλαγή και επιλογή προσωπικού: Δύο βασικές λειτουργίες της διαχείρισης Ανθρωπίνων Πόρων

-Ο ρόλος του διαδικτύου ως μέσο για την οικονομική μεγέθυνση των Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων

-Mάνατζμεντ Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης

-Διοίκηση καινοτομιών

-Συστήματα διαχείρισης της γνώσης

-Πληροφοριακά συστήματα στη Διοίκηση